不锈钢发酵罐是食品级不锈钢材质的发酵罐，很多的酿造厂家都会使用的，那么大家知道不锈钢发酵罐需要调节温度吗？下面就来简单介绍一下。

不锈钢发酵罐是需要调节温度的，在发酵的过程中需要保持恒定的温度，一般是在20～40℃，以确保在一定的温度范围之内做到发酵的理想状态。

不锈钢发酵罐若是温度过高或者是过低都睡对于各种酶的反应有一定的影响，改变微生物代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调控机制。

不锈钢发酵罐在发酵过程中是会引起温度的变化的，一些物质在发酵的过程中是会释放出一些热量的，会导致温度过高，微生物失去活性导致发酵不彻底。

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