为什么多数啤酒厂使用不锈钢酿酒设备
发布时间：2022-04-26 14:11:54
在谈到啤酒的制备时，很多生产设备都是采用不锈钢制作而成，却很少使用其它材料的设备。对于酿造业来说，酿造过程中使用不锈钢酿酒设备的原因有很多。
1.它是行业发展的一部分
啤酒的历史曾经有一段时间，当时该饮料曾经在用橡木等木材制成的棺材中发酵。实际上，大多数人仍然认为，他们饮用的啤酒是在这些桶中生产的，而实际情况却大不相同。事实是，几乎没有现代啤酒厂在传统的木桶中生产酒精饮料。即使他们这样做，也很大程度上是作为“传统”或“遗物”完成的，而不是标准的行业惯例。
事实上，除某些例外，大多数现代啤酒厂都在不锈钢桶或罐中生产酒精饮料。
重要的原因之一仅仅是因为该行业的发展方式。材料的改变恰好是更大的工业转型的一部分。
2.不锈钢酿酒设备易于维护
到目前为止，这是使用不锈钢设备的比较大优势之一。
与木罐相比，维护钢制设备非常容易。从不需要的残留物到废品，对于不锈钢酿酒设备，可以轻松地将所有残留物消除。
这样做的原因是简单的。不锈钢坚硬，表面光滑且光滑，可使用从研磨清洁工具到刺激性化学药品的所有产品，而对于木材，这是根本不可能的。
另一方面，木材提供了相当粗糙的表面，随着时间的流逝，它往往会碎裂，破裂和翘曲。所有这些使清洗和维护设备变得非常困难。
3.不锈钢酿酒设备不漏水
不锈钢设备的另一个优点是防漏。
除非有某种漏洞，否则根本就没有泄漏的机会。考虑到材料相当坚硬，不锈钢设备很难产生任何形式的泄漏。
但是，在木材方面则不是这样。尽管木制棺材和其他类似设备坚固且防水，但它们并不是真正的一个单元，而是由多个单独的单元组成。从长远来看，这些单元或部件之间的空间可能会让位，从而导致泄漏。
4.不锈钢不会降解
这是不锈钢流行的很原因之一。
老啤酒厂面临的比较大问题之一是，随着时间的流逝，棺材以及其他设备将分崩离析。这是因为它们大多数是用木头设计的，随着时间的流逝，木头会逐渐腐烂。无论是由于腐烂等外部因素，还是白蚁等昆虫，事实都是木材总是随着时间的流逝而退化。
另一方面，不锈钢是一种非常耐用且坚固的材料，并且不存在与铁有关的问题，例如生锈。除极少数例外，不锈钢不会损失结构强度或完整性。结果，在啤酒生产中使用不锈钢的人们发现不锈钢是一种非常有效的材料选择。
5.不锈钢中化学物质的吸收不是问题
这里要提到的另一个重要点是“吸收”问题。
木材往往含有多种可能会“浸出”到啤酒中的材料。尽管其中一些已被用来为啤酒提供“风味”，但在其他啤酒中却并非总是如此。相反，木材中可能存在的任何有害物质都可能污染啤酒。
另一方面，不锈钢并不是将任何化学物质“浸出”到啤酒中的东西。相反，它倾向于在整个发酵过程中及以后在啤酒中保持稳定的风味。
6.不锈钢被认为是环保的
传统设备的制造通常涉及橡木等木材的使用。
尽管以前（甚至在很多情况下）数量很多，但事实是，制造任何标准啤酒厂的设备确实需要大量木材。
当大规模应用时，这对环境有相当大的影响，常常导致大量树木的损失。除此之外，并非所有树木都可以用于制造啤酒设备，因为在准备收割之前，它们必须具有一定的厚度。而且鉴于许多国家对啤酒的需求量很大，因此所有啤酒都用木制设备制造会对环境造成破坏。
这是不锈钢的绝佳选择。由于它完全不涉及树木，因此它可以作为啤酒行业的有用替代品。在这方面，与砍伐树木相比，不锈钢是一种相当环保的替代品。
总之，上述原因是关于为什么使用不锈钢酿酒设备制造啤酒的一些比较重要的原因。还应该补充一点，该行业还没有完全转向使用不锈钢。 相反，仍有许多人仍然坚持旧的方式，很大程度上是出于对传统和历史的怀旧之情。但是事实是，不锈钢在啤酒行业中仍然存在，并且将存在很长时间。
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