不锈钢酿酒设备出来的酒怎样
发布时间：2021-10-11 11:15:17
酿酒设备材料主流的包含铝、不锈钢、铜。很多朋友都担心酿酒设备不同，出来的酒味道不好，而不锈钢酿酒设备作为时代的宠儿，很多朋友在购买之前都想问不锈钢酿酒设备出来的酒怎样？下面我们根据酿酒设备常见材质不同，分析一二。
制作酿酒设备常用的材料有很多，如木甑、铁皮、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等。
一、木真：制作成本便宜，但是木真是用一块块木板拼凑而成，木板之间有缝隙，密封性差。此外，大锅冷却性能差导致酒蒸汽外流，使产量减少20%左右。买的便宜，用的贵。
二、铁皮：成本当然便宜，但是铁皮容易生锈，蒸出来的酒有铁锈味，颜色发黄，影响白酒的质量和口感。
三、铝合金：不生锈，耐高温。铝合金中含有铅，铅在蒸酒过程中分解，影响酒的质量，含有致癌物质。国家食品卫生法规定，铝合金不能用于制作食品用具。
四、陶瓷：用陶瓷蒸酒可以，但是陶瓷导热慢，蒸酒时间长，浪费燃料。不易移动，易碎，买的便宜，用的贵。
五、铜：带有铜离子，可以提高白酒质量，是酿造设备的较好材料，但成本昂贵，一台小设备就要几万元。
六、不锈钢：有工业专用钢、食品专用钢和医用专用钢。一般食品专用8K304钢，耐酸、耐碱、耐高温。使用寿命长达10年，导热性好，冷却密封性能好，能保证白酒的产量和质量，成本适中，是制作白酒设备好的选择。
不锈钢酿酒设备相对其它材质来说，优势明显，既没有铁皮酿酒设备的锈味，价格也比较适中，同时酿造出来的酒口味清爽。
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