曲阜天工金属制品有限公司供应食品级不锈钢酒罐不锈钢酿造设备不锈钢发酵罐、不锈钢容器,酿造勾调自控系统。设备种类齐全,满足葡萄酒、白酒、啤酒商用酿造需求,并提供产品相关图片、报价、参数、行情、定制等信息。
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为何要用不锈钢酒罐存酒
发布时间:2022-03-21 11:31:59

之前总是从电视剧看到,古代都是使用陶罐存酒,而现代很多酿酒企业选择不锈钢酒罐存酒,原因是什么呢?下面我们一起来了解下。

一、加快酒体老熟

新酒酿造出来以后,酒中还含有很多不容易挥发的物质,需要倒入不锈钢酒罐中进行暴晒,加速酒体的一个老熟,还有就是加快易挥发物质的挥发。

二、大规模的调酒

为什么很多酒厂的酒体不够稳定?那是因为不是同一批酒质。而不锈钢酒罐的作用就是,把酒从上而下倒进去(一般分为300吨,500吨以及1000吨的),按照不同年份,不同轮次的酒进行调和,怎么搅拌?在铁罐下方有一个搅拌机从下而上进行一个搅拌,大家肯定看到过养鱼,而养鱼需要氧气机,是同样的原理。这样就会使同一批酒质是稳定。不会使你上次买的酒跟下一次买的酒口感不一。

三、减少存酒面积

大酒厂一年生产的酒少算也是几千吨,如果用坛子装,一个坛子也才1000斤,最大的坛子,而1吨等于2000斤,用坛子装占地面积太大啦,所以就有了地下千吨的不锈钢酒罐存酒,一样会使酒发生老熟,而且,酒体比较稳定。

以上三种就是使用不锈钢酒罐存酒的优势,相信可以解决大家的疑问。如果您对于其价格,或者如何定制有所疑问,可与我们厂家联系。



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